西班牙留学美食DIY——奶油吐司

发布时间：2010-02-02 09:02:05 浏览次数：

奶油吐司是西班牙人最爱的一款甜食，不论是早餐或闲时的点心都是最受大众欢迎的小吃。在西班牙最出名的一款就是加泰罗尼亚甜奶油配吐司，在西班牙的留学生可以再闲暇时间自己尝试着做一下这款，简单而又很美味的点心。具体做法如下：
准备时间 10分钟

　　制作时间 20分钟

　　食材厚白吐司面包100克，鸡蛋1只

　　调料糖50克，橙汁20克，香草荚半根，奶油200克，黄油10克

　　做法 1. 将鸡蛋、糖、橙汁、奶油和香草荚用搅拌机打碎后过滤备用。 2. 将白吐司面包浸泡在1内，蘸裹满了取出。 3. 把2用黄油煎至金黄色即可。

　　烹饪心得建议根据自己的口味加入适量的糖和黄油，如果出于健康的考虑，可以适当减少糖分。在用黄油煎吐司的时候，注意用小火，以免煎焦影响口感。

　　特点空气中飘着鸡蛋、黄油、麦子的浓香，很有诱惑力的小甜品，尝一口，饱满的吐司还保留着柔软的弹性，淡金黄的色泽让人有食欲。

　　建议配酒安狄加甜白葡萄酒，2008年11月刊

　　创意

　　如果要做一生最爱的甜品选举的话，想必加泰罗尼亚的奶油吐司必定会在前三名，这次我们用手工的厚吐司浸泡在牛奶和鸡蛋里，让吐司充分吸收牛奶后变得有如海绵蛋糕般柔软。然后再用平底锅将吐司表面煎至焦脆，最后撒上被糖腌渍过的橙皮丝，橙皮的香味会给吐司解去过多的油腻感，两者结合起来，那就真是完美了。