垂涎欲滴的西班牙烤肉

西班牙的美食真是千姿百态，每当可看到新鲜出炉的烤肉加上诱人的甜酒就会令我难以压抑我的疯狂。大快朵颐的享受西班牙各种烤肉，那多汁的口感和鲜嫩的味道在口中翻腾，真是人间最一大美事！
西班牙四面环海，可是内陆山峦起伏，有不少高原，造就了畜牧业的发展，故此猪、羊牧业发达，盛产芝士及猪肉香肠。中部的人多利用柴火来烤肉，因此卡斯提尔的石烧乳猪十分出名。虽然马德里与卡斯提尔的烹调很相似，但它们还是有自己的独特风格。 
教你怎么做！西班牙烤肉配方
腌制配方：牛肉1000g、盐10g、味精5g、牛肉粉5g、嫩肉粉2g、姜汁10g、蛋清2个、五香粉2g、胡椒粉2g、料酒15g、辣椒粉 2g、孜然粉2g、百里香叶1g、洋葱20g、色拉油适量。
制作方法：将肉洗净后去筋切成0.4厘米厚，1厘米宽，2厘米长的片，和上述调料抓匀，腌制2小时，再串成串，烤制时刷油,烤熟后撒上干调料，再烤出香味即可。